Saumon Fumé Gravlax Tranché - 150g
Ecosse
21
jours minimum
Tranché sous vide
frais
1 ou 2
personnes
Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Écosse. Les filets sont ensuite salés au sel et à l'aneth à la manière gravlax, une spécialité Scandinave. Ils sont après fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salé, il vous surprendra par sa texture et son goût naturels.
Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zéro surgelés.
Renseignements pratiques : Prêt à être dégusté
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Saumon
Type de preparation du poisson : Saumon
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: Ecosse
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 17 décembre
Energie : 300 kcal
Protéines : 19g - 40% des A.J.R
Lipides : 25g - 30% des A.J.R
Sucres (glucose) : 1g
Eau : 56g
Sel (sodium) : 300 mg - 4% des A.J.R
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison Matthieu, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Matthieu va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Matthieu.
À l'apéritif ou dans un plat élaboré le saumon fumé est très simple à partager !
