Maison Matthieu - Saumon fumé tourbé - 300g - Ecosse
Maison Matthieu
Maison MatthieuBouches du Rhône
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Saumon fumé tourbé - 300g - Ecosse

81,66 € / kg 24,50
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 pavé à trancher
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
Pictogramme artisan

Pavé de saumon fumé de 300g pour ¾ personnes. Saumon élevé en Ecosse et fumé à la tourbe naturelle ramassée dans des tourbières naturelles.

Saumon salé au sel sec, affiné aux épices et fumé aux bois d'arbre fruitier. Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont enfin fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers et de tourbe irlandaise. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois de pommier. Préparez-vous à une expérience unique.

Pourquoi est-il si bon? Il est frais (zéro surgelé), salé au sel sec, fumé à l’ancienne aux bois d’arbres fruitiers et à la tourbe naturelle, et préparé à la main par nos artisans.



Lauréat du PRIX EPICURES de l’Epicerie fine Or 2019

Renseignements pratiques : Pavé de 4 portions. A trancher vous-même juste avant de déguster pour plus de saveurs.

Marque : Maison Matthieu

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Matthieu : Vendredi

Ingrédients : Saumon, sel, sucre, whisky, épices. Fumé à la tourbe naturelle et au bois d'arbres fruitiers
Données nutritionnelles : Info. Nutri.(100g) : energie 200 kcal protéines 23g - 45% des a.j.r lipides 14g - 20% des a.j.r sucres (glucose) 1g eau 63g sel (sodium) 130 mg - 2%
Désignation légale : Saumon fumé
Espèce du poisson (latin) : salmo salar

La vitrine de Maison Matthieu

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