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Etablissements JC David - Saumon Ecosse fumé à l'ancienne 8 tranches
Etablissements JC David
Etablissements JC David
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sur 131 avis Pas-de-Calais

Saumon Ecosse fumé à l'ancienne 8 tranches

320 g

101,62 € / kg 32,52
Check Livraison possible avant Noël
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 paquet de 320g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Nous avons choisi pour ce produit les meilleures fermes de saumon situées dans les Lochs d’Ecosse, garantes de la qualité du poisson et du respect de l’environnement. Les saumons sont filetés par nos soins.
Les filets sont ensuite salés au sel sec marin, puis fumés verticalement à l’ancienne, suspendus à la corde, dans de véritables fours à bois traditionnels.
Ce savoir-faire de fumage traditionnel confère au produit un goût spécifique exceptionnel.
Les bandes sont présentées sous-vide, avec peau et queue, sur plaque noire.
Ils sont conditionnés sous vide.
Nos labels entrepreneurs + engagés et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : Oter le film protecteur 20 minutes avant de servir, dresser les tranches dans les assiettes ou le plat de service, ajouter un tour de moulin à poivre et savourer avec un Pouilly fumé.
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture du sachet dans la limite de la durée de vie

Marque : Ets JC DAVID

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 02 décembre

Ingrédients : Saumon (Salmo salar , Elevé en Ecosse), sel, épices, sucre
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
valeur énergétique : 832 kj/199 kcal
matières grasses : 12g
dont acides gras saturés : 3g
oméga 3 (epa + dha) : 0,82g
glucides :
Désignation légale : Saumon Fumé d'écosse 8 tranches
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

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