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    Maison Matthieu - Saumon fumé au poivre timut 330g
    Maison Matthieu - Saumon fumé au poivre timut 330g
    Maison Matthieu
    Maison MatthieuBouches du Rhône
    16 avis

    Saumon fumé au poivre timut 330g

    76,66 € / kg 23,00
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    Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
    DLC à réception Pictogramme sablier 20 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille pavé de 300g
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
    Pictogramme artisan

    Saumon pêché en Ecosse dans des élevages d'exception, puis salé et fumé par la Maison Matthieu en Provence. Le salage se fait au gros sel sec de camargue, auquel poivre et un peu de sucre confère des douceurs inattendues. Puis le saumon est fumé au bois d’arbres fruitiers, dans nos fumoirs maison. Enfin, une phase d'affinage au poivre du timut lui apporte vivacité et notes d'agrumes.
    Conditionné sous vide le saumon se conserve une vingtaine de jours dans votre réfrigérateur.

    Lauréat du PRIX EPICURES de l’Epicerie fine Or 2019

    poissons fumés

    Renseignements pratiques : Pavé de ¾ portions. A trancher vous-même avant de déguster pour plus de saveurs.

    Marque : Maison Matthieu

    Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Sud-ouest

    Espèce du poisson : Salmo Salar

    Type de preparation du poisson : Saumon

    Type de peche : Elevage

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Saumon origine Ecosse, sel, sucre, poivre.
    Désignation légale : Saumon fumé
    Espèce du poisson (latin) : salmo salar

    La vitrine de Maison Matthieu

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