Nos Saint-Jacques pêchées en direct du bateau
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Achetez nos Saint-Jacques en direct du bateau ! Le label "en direct du bateau", nous y tenons beaucoup, parce qu'il est garant que votre produit a été pêché directement par la boutique qui vous le propose ! Sur cette page, vous ne retrouverez donc QUE des Saint-Jacques, en coquilles ou en noix, pêchées directement par le pêcheur, à la drague ou en plongée à la main.
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Nous n’avons pas ce produit actuellement, soit parce que ce n’est simplement plus la saison ou parce que nos producteurs n’ont plus de stock actuellement.
Comment son pêchées les coquilles Saint-Jacques ?
Deux méthodes de pêche sont généralement utilisées : la pêche à la drague et celle en plongée à la main. Pour la première, il s'agit d'un engin constitué d'une armature métallique qui fouille le fond marin et déterre les coquilles Saint-Jacques enfouies dans le sable. Quant à la pêche en plongée, elle est réalisée de la main de l'homme ! Le pêcheur plonge lui-même dans les fonds marins à la recherche des coquilles. La pêche en plongée à la main à deux avantages : elle évite d'abimer l'écosystème marin et fournit des coquilles souvent moins sableuses. Néanmoins, ce type de pêche est beaucoup plus rare, mais nous avons un pêcheur qui la pratique sur Pourdebon : Made in Paimpol.