Rôti de porc au Munster
Bas-Rhin
5
jours minimum
1 x 1000 gr
frais
3 ou 4
personnes
Le rôti de porc est un classique de la cuisine française. Nous le travaillons dans le carré, pièce du porc noble et surtout sans gras.
Nous y ajoutons un Munster et un jambon fumé Artisanale de notre région Alsacienne. Un peu de notre terroir à vos tables!
Le Munster est trompeur de part son odeur assez forte, mais au palais c'est d'une douceur incroyable. Cette douce association avec le jambon fumé saura vous plaire et vous surprendre!
Au four à 160° pendant environ 35 minutes recouvert d'un aluminium, il sera tendre et moelleux à souhait.
Vous pouvez accompagner votre rôti de pommes de terre rate, qui peuvent être ajouté directement dans le plat et mijoter en même temps!
Une purée de pommes te terre, une poêlée de légumes, des galettes etc, Tout est possible en accompagnements!
En sauce nous pourrions vous suggérer une sauce au poivre.
En vin un bon Riesling si vous désirer rester en Alsace!
Très bonne découverte et bon Appétit
Allergènes : fromage
Pays d'origine: France
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