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La Paysanne des Mers - Praires - 200g
La Paysanne des Mers
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sur 18 avis

Praires - 200g


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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Découvrez nos praires, un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le longue des côtes bretonnes et normandes. Nous vous conseillons de les manger crues, cuites au four, farcies.

Dégustation :
Pour déguster vos praires, il est important de bien les laver. Afin de faciliter l’ouverture, laissez-les dégorger dans de l’eau salée. Les praires s’ouvriront et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière). Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles.

Zone : Manche FAO VII

Méthodes de pêche : Drague
 

Marque : La Paysanne des Mers

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Paysanne des Mers : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 06 juin

Désignation légale : Praires
Espèce du poisson (latin) : Venus verrucosa

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