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Maison Martégale - Poutargue tradition enrobée de cire 150-180g en étui prestige
Maison Martégale - Poutargue tradition enrobée de cire 150-180g en étui prestige
Maison Martégale
Maison Martégale
4.87/5
sur 46 avis Bouches du Rhône

Poutargue tradition enrobée de cire 150-180g en étui prestige

150 g

153,33 € / kg 23,00
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Prête à offrir ou à s’offrir, la boutargue se présente dans son étui prestige.
La boutargue Maison Martégale est produite exclusivement d'œufs de mulets sauvages de Haute Mer, délicatement salés puis séchés et enfin conditionné sous cire pour stopper la maturation. Ce trésor de la mer au goût prononcé est un véritable concentré iodé. Des saveurs aussi subtiles que puissantes, une texture dense et fondante en bouche, c'est un ravissement pour nos papilles.

Très riche en Oméga 3 et acides gras essentiels, vitamines et sels minéraux, la Poutargue est une mine d'or pour notre organisme. Elle régule le cholestérol, favorise la concentration et lutte contre les maladies cardiovasculaires. Naturelle, sans gluten et dénuée de tout conservateur, elle a tout bon dans l'assiette.

Marque : Maison Martegale

Allergènes : Poisson

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Martégale : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Ingrédients : Œufs de mulet, sel
Données nutritionnelles : Ingrédients : Œufs de mulet, sel.
Valeur nutritionnelle pour 100g :
Energie : 1556Kj (373 kcal) ;
Matière grasse : 22,1g ; dont acides gras saturés : 5,6g ;
Glucides : 3,7g ; dont sucres : 2,3g ;
Protéine : 39,7g
Sel : 3,3g
Allergène : Poisson
Emballage : Sous vide plastique
Conservation : A conserver au sec ou au frais (+6° à 8°C).
Poids : 150-180 grammes
Date limite de consommation : 5-6 mois après expédition de la commande
Numéro d’agrément FR.13.026.005.CE
Zone de pêche – Fao n°34
Certification Casher : Sous le Beth Din du Consistoire de Marseille
Référence : MM03
 
Désignation légale : Poutargue tradition enrobée de cire 150-180g en étui prestige

Dés de saumon à la Poutargue

Idéal pour 2 personnes
Très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Une idée d’entré à servir en assiettes individuelles ou en plat sur la table, la Poutargue vient ici relever le gout du saumon en s’invitant en fines lamelles entre les dés de saumon pour un gout encore plus iodé.
Pour la réalisation de cette entrée il vous faut :

2 filets de saumon
Un avocat mur à point
Du citron jaune et vert
Du vinaigre balsamique
De la sauce soja
Des sésames


Etape 1
Coupez des filets ou darnes de saumon en petits cubes réguliers de 1 cm environ
Faites-les mariner dans du jus de citron si vous les voulez mi cuit, sinon réservez au frais

Etape 2
Coupez une boutargue moyenne en fines lamelles et assaisonnez de jus de citron vert

Etape 3
 Coupez un avocat mur en lamelles épaisses

Etape 4
Faire une marinade avec du jus de citron, du vinaigre balsamique, une pointe de sauce soja, de l’huile de colza et une pointe de sel,

Assemblez tous les éléments en les alignant en quinconce, versez la marinade et saupoudrez de graines de sésame pour plus d’effet.

 

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