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Maison Dehesa - Poutargue Signature
Maison Dehesa
Maison Dehesa
4.78/5
sur 46 avis Yvelines

Poutargue Signature

150 g

385,00 € / kg 57,75
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais

Nouveau caviar de la mer, incontournable dans la gastronomie contemporaine, la
poutargue est réalisée à base de poches d’œufs de mulet. La Maison DEHESA la réinvente pour lui
offrir une texture surprenante de pate de fruit confit et des notes iodées.

Les mulets sont pêchés et sélectionnées en mer Méditerranée et en mer Atlantique pour obtenir les œufs King
Size. Les poches d'oeufs sont prélevées, et subissent une technique de salaison unique, qui leur permet d'offrir un goût plus iodé.
En offrant quelque chose de différent de ce qui est proposé sur le marché, la Maison DEHESA souhaite voir passer la poutargue de simple condiment à un véritable ingrédient.

Poutargue Signature - 1 mois de séchage

Le must have des grands chefs à la texture onctueuse et aux notes ultra iodées, proches de l'oursin. Sans amertume. A déguster frais, comme un sashimi.

Renseignements pratiques : Milieu Réfrigéré (de 0° à 5°C)

Allergènes : poisson

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 13 août

Ingrédients : Œufs de mulets, sel marin
Désignation légale : POUTARGUE SIGNATURE

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