Pomme de terre Grenaille - 500g

Pomme de terre grenaille fraîche de Dordogne : de petites pommes de terre à la peau fine, que l'on cuisine entières, sans les éplucher. Elles se rôtissent, se sautent ou se cuisent à la vapeur. Elles sont vendues au format 500 g.

Nos pommes de terre grenaille sont cultivées en permaculture, sans pesticide de synthèse, par un producteur partenaire certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), installé en Dordogne. Nature et Saveurs est une ferme du Périgord et nous choisissons nos partenaires comme nos propres légumes : de près, et en connaissant leur façon de cultiver.

Comment les cuisiner ? Rôties entières au four avec de l'huile d'olive, du romarin et de l'ail, sautées à la poêle, cuites à la vapeur puis passées au beurre, ou servies tièdes en salade.

Questions fréquentes

D'où viennent ces pommes de terre ?
De Dordogne, en France, chez un producteur partenaire que nous connaissons.

Sont-elles cultivées sans pesticide de synthèse ?
Oui, elles sont cultivées en permaculture, sans pesticide de synthèse.

Comment les conserver ?
Dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, hors du réfrigérateur. Les pommes de terre exposées à la lumière verdissent : mieux vaut les garder dans l'obscurité.

Quel est le poids ?
500 g.

Faut-il les éplucher ?
Non : leur peau est fine, il suffit de les brosser sous l'eau.

Peut-on les congeler crues ?
Non, elles supportent mal la congélation à cru. Mieux vaut les congeler déjà cuites.