Petits pois (grand)

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé.

Idées Recettes

1/ Salade de petits pois et maïs
• Mélangez des petits pois égouttés avec des grains de maïs en conserve.
• Ajoutez des dés de tomates, des oignons rouges émincés et des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
• Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

2/ Riz aux petits pois
• Faites cuire du riz blanc ou complet selon les instructions.
• Dans une poêle, faites revenir des petits pois avec un peu d'oignon et d'ail émincés dans de l'huile d'olive.
• Incorporez les petits pois cuits au riz cuit et mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût.

3/Purée de petits pois
• Faites chauffer les petits pois dans une casserole avec un peu de bouillon de légumes.
• Une fois chauds, mixez les petits pois avec un peu de crème fraîche ou de lait jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de muscade.

4/ Tarte aux petits pois
• Préchauffez votre four et étalez une pâte brisée dans un moule à tarte.
• Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte.
• Disposez des petits pois égouttés sur la moutarde.
• Versez un appareil à quiche
• Saupoudrez de fromage râpé et de quelques herbes de votre choix.
• Enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

5/ Pâtes aux petits pois et jambon
• Faites cuire des pâtes selon les instructions sur l'emballage.
• Pendant ce temps, faites revenir des petits pois avec des dés de jambon dans une poêle.
• Ajoutez les pâtes cuites égouttées dans la poêle avec les petits pois et le jambon.
• Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et éventuellement un peu de parmesan râpé avant de servir.

Ces idées devraient vous donner quelques options délicieuses pour utiliser vos petits pois en conserve de manière rapide et savoureuse !
Bon appétit !