Mini Poireaux Crayons Gastronomiques Saint Victor
Dordogne
frais
Ces jeunes poireaux « crayon », fins et élancés, sont récoltés à un stade précoce pour préserver toute leur délicatesse. Cultivés en aquaponie dans notre ferme de Saint-Astier, ils bénéficient d’un environnement maîtrisé, sans lessivage, sans durcissement et sans stress hydrique.
Très tendres, naturellement sucrés, ces mini poireaux subliment les assiettes gastronomiques. Leur finesse de texture et leur douceur en bouche en font des alliés de choix pour les cuissons brèves : juste rôtis, glacés au beurre, poêlés entiers ou servis en garniture raffinée. Leur visuel élancé et leur saveur équilibrée séduisent les chefs les plus exigeants.
Le poireau est apprécié pour sa légèreté et son apport en fibres, tout en restant digeste. À ce jeune stade, sa douceur le rend accessible même aux palais les plus délicats. Produit vivant, non stocké, fraîchement récolté.
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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