Du bio dans l'assiette - Lot Découvertes 3 Farines Variétés Anciennes
Du bio dans l'assiette
Du bio dans l'assietteAriège
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Lot Découvertes 3 Farines Variétés Anciennes

3 kg

4,63 € / kg13,90
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
Pictogramme producteur fermier

FARINE DE GRAND ÉPEAUTRE BISELe grand épeautre est une variété ancienne et rustique de blé. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé et s’utilise aussi facilement que cette dernière. L’épeautre appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété.
Plaisir gourmand
Cette farine d’épeautre remplace la farine de blé traditionnelle. Elle pourra s’utiliser de la même manière et vous permettra de confectionner de délicieux pains mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza… Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique des variétés anciennes.
Geste santé
Le grand épeautre est intéressant pour sa teneur en protéines. Les personnes sensibles au gluten tolèrent généralement mieux l’épeautre car sa teneur en gluten est plus faible que celle du blé. Cette farine bise vous apporte une bonne quantité des éléments nutritifs du grain entier.
FARINE DE BLÉS ANCIENS T80
Notre farine de blés anciens est composée d’environ une quarantaine de variétés. Les blés anciens sont des variétés de blés n’ayant pas subi la sélection productiviste et ses conséquences ; ils étaient autrefois cultivés et consommés par nos arrière grands parents, quand l’agriculture était paysanne, vivrière et durable. Ce sont des blés particulièrement adaptés à un mode de culture sans intrants. Les variétés sont mélangées car elles sont complémentaires d’un point de vue agronomique (meilleure résistance).
Plaisir gourmand
Cette farine de blé bise vous permettra de réaliser de délicieuses préparations rustiques. A utiliser seule ou mélangée à une autre farine, dans vos recettes salées ou sucrées, cakes, pains maison, biscuits, pâtes à tarte, gâteaux, crêpes…
Geste santé
Ces blés, en plus d’être grands, beaux et de multiples couleurs, présentent des qualités gustatives et nutritionnelles authentiques. Ils contiennent autant, voire plus de protéines qu’un blé moderne mais leur gluten moins tenace est donc potentiellement plus digeste.
FARINE DE PETIT ÉPEAUTRE BISE
Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé, cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes.
Plaisir Gourmand
Fine et légère, elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…
Geste santé
Le petit épeautre se distingue du blé tendre par sa faible teneur en gluten. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé, elle est aussi bien tolérée par les personnes sensibles au gluten. La farine d’épeautre T80 est très intéressante en terme nutritionnel et est également facile à digérer.
Cette farine est très riche en protéines, magnésium, zinc, fer et cuivre.


Prochaines livraisons de notre viande de porc bio et d'agneau bio :
- Du mardi 17/09/19 au 20/09/19 pour toute commande passée avant le 12/09/19
;
(suivant votre date de commande, choisissez une date de livraison qui correspond aux disponibilités énoncées ci dessus au moment de commander, après avoir sélectionné votre adresse, même si des dates plus précoces vous sont proposées).

Attention, pour toute commande combinée d'agneau ou de porc ET d'épicerie, vos produits vous seront envoyés en même temps que la viande, sauf si la commande excède 10 kg (je vous appelle alors!).

Marque : Du Bio Dans l'Assiette

Allergènes : gluten

Jours de livraison de Du bio dans l'assiette : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : farine de petit épeautre, farine de blés anciens, farine de grand épeautre
Désignation légale : lot découvertes farines variétés anciennes

La vitrine de Du bio dans l'assiette

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