Lot De 3 Saumons Fumés Origine Ecosse
Découvrez les 3 saumons fumés de chez Maison Matthieu : l’original, le tourbé et le timut. Préparez vous à une expérience unique. Pavé de 300 g de saumon fumé à la tourbe et affiné au Whisky. Le saumon originaire d’Ecosse est salé au sel sec, assorti de quelques épices, puis il est fumé à l'ancienne, à la ficelle, dans une fumée issue de copeaux de bois d'abricotier et de tourbe naturelle ramassée dans les tourbières irlandaises. Saumon salé au sel sec, affiné aux épices et fumé au bois d'arbre fruitier. Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont enfin fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois de pommier. Préparez vous à une expérience unique. Pavé de saumon fumé affiné au poivre timut, saumon élevé en Ecosse. Découvrez un saumon fumé haut de gamme d'Ecosse, aux parfums extraordinaires : fumé aux bois d'arbres fruitiers et parfumé au poivre Timut aux goûts d’agrumes, il en prend toutes ses saveurs.
Lauréat du PRIX EPICURES de l’Epicerie fine Or 2019
Renseignements pratiques : A trancher vous-même juste avant de déguster pour plus de saveurs.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Salmo Salar
Type de preparation du poisson : Saumon
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril
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