Achat de radis en direct des meilleurs producteurs français
Chez Pourdebon, nous avons à cœur de valoriser les produits frais, cultivés avec soin par des artisans passionnés. C’est pourquoi nous vous proposons d’acheter vos radis directement auprès des meilleurs maraîchers français, engagés dans une agriculture raisonnée et de saison. Cultivés en plein champ ou sous abri selon les régions, les radis que vous retrouvez sur notre site sont récoltés à maturité, le plus souvent à la main, pour garantir leur croquant et leur fraîcheur.
Du radis rose croquant au radis noir plus corsé, vous pouvez commander vos bottes en ligne, en circuit court, et les recevoir directement chez vous, sans intermédiaire. Une manière simple et engagée de soutenir une agriculture de proximité, tout en régalant vos papilles avec des produits ultra-frais.
Quelles sont les variétés de radis et quand les déguster ?
Le radis rose est le plus connu : c’est le fameux "radis de tous les jours", croquant, légèrement piquant, parfait à la croque au sel ou en salade. On le trouve de mars à fin octobre, avec un pic de fraîcheur au printemps, période idéale pour le consommer. Moins connu mais tout aussi savoureux, le radis noir se récolte à l’automne et en hiver : plus gros, à la peau foncée et à la chair blanche, il est idéal râpé en salade, mais aussi délicieux poêlé ou en pickles.
Il existe aussi des variétés anciennes comme le radis violet, le radis green meat (à chair verte), ou encore le radis bleu d’automne : autant de couleurs et de saveurs à (re)découvrir. Tous sont cultivés sans traitement après récolte, et expédiés rapidement pour conserver leur croquant naturel.
Peut-on cuire les radis ? Et comment bien les conserver ?
On les connaît surtout crus, mais les radis peuvent aussi se cuire : poêlés dans un peu de beurre, rôtis au four avec du miel et du thym, ou même sautés au wok. La cuisson adoucit leur piquant naturel et révèle une texture fondante, proche de celle du navet jeune. Une excellente manière de varier les plaisirs, notamment avec les radis d’hiver comme le noir ou le green meat.
Côté conservation, les radis se gardent quelques jours au réfrigérateur, idéalement dans un torchon légèrement humide, après avoir retiré leurs fanes (que vous pouvez cuisiner en pesto ou en soupe !). Pour une fraîcheur optimale, commandez-les en circuit court, juste après leur récolte : ils auront davantage de tenue et de goût que les radis restés trop longtemps en rayon.
Foire aux questions
- Comment sont livrés les radis ?
Ils sont expédiés en colis réfrigérés, directement depuis la ferme du producteur, pour garantir leur fraîcheur jusqu’à votre porte.
- Qu’est-ce que le circuit court ?
C’est un mode de distribution avec un seul intermédiaire (ici, la plateforme Pourdebon), qui permet d’acheter directement aux producteurs sans passer par la grande distribution.
- Les producteurs sont-ils rémunérés justement ?
Oui, chaque producteur fixe lui-même ses prix, en fonction de ses coûts réels et de son savoir-faire. Nous veillons à ce qu’ils soient rémunérés au prix juste pour leur travail.
- Est-ce que les radis sont bio ?
Certains le sont, d’autres sont issus d’une agriculture raisonnée. Le mode de culture est précisé pour chaque produit sur la fiche dédiée.
