Le pleurote en huître gris/bleu 2kg

Champignon incontournable de la gastronomie, le pleurote gris se hisse parmi les variétés les plus appréciées après le champignon de Paris et le shiitaké. Il se distingue par son chapeau en éventail, convexe et élégant, dont la teinte varie du gris perle au bleu ardoise selon la lumière et la maturité. Sa chair épaisse et ferme dégage une odeur agréable de champignon frais et boisé, symbole de pureté et de terroir. En bouche, il révèle une saveur fine et légèrement boisée, avec une subtile note iodée qui rappelle les embruns marins. Délicat et polyvalent, le pleurote gris s’adapte à toutes les cuisines : poêlée, en risotto, en sauce crémeuse ou simplement rôtie, elle sublime les plats par sa texture fondante et son goût raffiné. Qualités nutritionnelles : naturellement riche en protéines végétales (jusqu’à 5 fois plus que la plupart des légumes), en vitamines B, C et D, et en fer. Pauvre en calories, elle constitue un excellent aliment pour une alimentation saine et équilibrée. Propriétés reconnues : aux vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, le pleurote gris agit comme un prébiotique naturel, renforçant le système immunitaire et contribuant au bien-être digestif. Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur, dans la partie basse (2 à 4 °C). Conditionnement : colis de 2kg, emballé à la main. Origine : France – cultivé et conditionné à Châteauneuf-du-Rhône en Drôme. Produit cultivé et préparé avec soin par Naturélium, entreprise familiale drômoise spécialisée dans les champignons gastronomiques destinés aux chefs et aux passionnés de saveurs authentiques.