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L'Armoire à Conserves - Lamproie De L'adour Façon Bordelaise
L'Armoire à Conserves - Lamproie De L'adour Façon Bordelaise
L'Armoire à Conserves
L'Armoire à Conserves
4.89/5
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Lamproie De L'adour Façon Bordelaise

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63,77 € / kg 28,70
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Origine Pictogramme drapeau Landes
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme artisan

La lamproie est un poisson qui vit en mer et remonte les fleuves de la façade atlantique au printemps pour se reproduire. Dans l'estuaire de la Garonne, elle est péchée et cuisinée dans une préparation complexe appelée "Lamproie à la Bordelaise", basée sur une sauce au vin rouge. C'est un plat très réputé qui fait parti de la cuisine emblématique du Sud-Ouest.


Notre lamproie est pêchée un peu plus au sud, dans l'estuaire de l'Adour; amenée vivante jusqu'à l'atelier. Elle est ensuite cuisinée par nos soins dans la plus pure tradition. 

Accompagné de poireaux (origine France garantie),ce plat est un met fin et délicat très apprécié des connaisseurs.

Fait maison avec des produits naturels.

Renseignements pratiques : Réchauffer au bain-marie dans son pot ou dans une casserolle. Servez accompagné de riz nature en isolant un morceaux de lamproie et du poireaux pour une décoration plus soignée.

Marque : L'Armoire à Conserves

Allergènes : Poisson, farine, céleri

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Sud-ouest

Jours de livraison de L'Armoire à Conserves : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 janvier

Ingrédients : Lamproie (petromizon marinus), poireaux, vin rouge, carotte, farine, jambon de Bayonne, sel, poivre, armagnac, huile de tournesol, échalote, ail, laurier, persil, céleri.
Désignation légale : LAMPROIE A LA BORDELAISE
Espèce du poisson (latin) : petromizon maritinus

La vitrine de L'Armoire à Conserves

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