Joues de raie (400g)
Surgelé
Ces joues de raie proviennent de raies issues de la pêche française, puis préparées et surgelées à -40 °C dans mon atelier à Cherbourg pour figer leur fraîcheur juste après la pêche. Elles possèdent une chair blanche, fine et fondante, sans arêtes ni cartilage. Faciles à cuisiner et à manger, elles sont particulièrement adaptées aux enfants. Elles peuvent être simplement poêlées avec un peu de beurre ou accompagnées d’une sauce légère.
Renseignements pratiques : À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler un produit décongelé.
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Raie
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Mon Petit Poisson : Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 11 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Mon Petit Poisson, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Mon Petit Poisson va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Mon Petit Poisson.
Joues de raie poêlées au beurre Ingrédients : 400 g de joues de raie • 30 g de beurre • ½ citron • Sel • Poivre • Quelques brins de persil Décongelez les joues de raie, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les joues de raie et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché en fin de cuisson. Servez avec un filet de jus de citron.
