Galanga Moulu-sachet zip-100g
Inde
1 Sachet de 100g avec zip
Découvrez le Galanga moulu, une épice exotique qui transformera vos plats. Son goût unique, à la fois épicé et légèrement sucré, apporte une touche d'originalité à vos recettes. Idéal pour les currys, soupes et marinades. Un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et relevées.
Sélectionnés, assemblés et conditionnés par nos soins afin de vous offrir une saveur extrême.
Sachet avec zip refermable de 100g : l'alliance parfaite entre praticité et saveur. Ouvrez, utilisez, refermez : la fraîcheur reste. Un emballage pensé pour les amateurs d'épices.
Ingrédients : Galanga moulu
Origine: Inde
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Inde
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
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Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Poulet au Galanga.
Ingrédients
4 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe de galanga moulu
400 ml de lait de coco
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre brun
1 cuillère à café de curcuma
1 bâton de citronnelle, écrasé
Jus et zeste d'un citron vert
Huile végétale
Sel et poivre
Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
Marinade : Dans un grand bol, mélangez le galanga moulu, la sauce soja, le sucre brun, le curcuma, le jus et le zeste de citron vert. Ajoutez les cuisses de poulet et assurez-vous qu'elles sont bien sont enrobées. A mariner pendent au moins 30 minutes, idéalement plus long pour plus de saveur.
Cuisson du poulet : Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet (gardez la marinade) et faites-les dorer de chaque côté. Retirez le poulet et réservez.
Sauté : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le bâton de citronnelle.
Mijotage : Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le lait de coco et la marinade restante. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce épaissie.
Finition : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirez le bâton de citronnelle avant de servir.
Service : Servez le poulet au galanga chaud, garni de coriandre fraîche. Accompagnez-le de riz basmati ou de légumes sautés pour un repas complet.
Conseils
Le galanga moulu peut être assez puissant, donc ajustez la quantité selon votre goût.
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Cette recette met en valeur le goût distinctif du galanga, en apportant une touche exotique à un plat familier. Bon appétit !
