Achat de raisins bio en direct des meilleurs producteurs
Chaque fin d’été voit apparaître sur les étals ces grappes juteuses qui sentent bon le soleil : le raisin. Chez Pourdebon, nous vous proposons des raisins bio issus de cultures françaises, récoltés à la main par des producteurs passionnés, dans le respect du fruit et de la terre.
Cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse, ces raisins sont le reflet d’une agriculture plus douce, plus propre et plus savoureuse. En les achetant en direct, vous soutenez non seulement un modèle plus juste, mais vous profitez également d’un fruit cueilli à maturité, livré rapidement et avec toute sa fraîcheur.
Les variétés de raisin bio à découvrir… et à savourer
La saison du raisin s’étend d’août à octobre, avec une belle diversité de variétés à explorer. On connaît bien le Chasselas, petit grain doré au goût délicat et très sucré, ou encore le Muscat de Hambourg, aux arômes intenses et légèrement floraux. Le Centennial, sans pépins, plaît beaucoup aux enfants, tandis que le Danlas séduit par sa chair ferme et croquante.
Certains raisins sont parfaits à croquer tels quels, d’autres se prêtent à la cuisine sucrée-salée : rôtis au four avec du fromage, glissés dans une focaccia maison, ou même en compote. Peu de gens le savent, mais le raisin peut se cuire, et cela donne des résultats étonnants, acidulés et concentrés en goût. Pensez-y dans vos tajines, chutneys ou tartes automnales.
Bien conserver le raisin bio : fraîcheur et astuces
Le raisin est un fruit fragile, qui aime le frais mais pas l’humidité. Pour le conserver, le mieux est de laisser les grappes entières dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, dans un sac en papier ou une boîte légèrement entrouverte. Consommez-les dans les 5 à 7 jours suivant la réception, idéalement en les sortant quelques minutes avant dégustation pour profiter de leurs arômes.
Si vos raisins commencent à flétrir un peu, ne les jetez surtout pas ! Ils sont alors parfaits pour la cuisson : un tour au four avec un filet de miel ou dans une sauce pour viande blanche, et vous transformez ce petit défaut en atout culinaire.
Foire aux questions
- Les raisins proposés sur Pourdebon sont-ils français ?
Oui, nos raisins bio proviennent de producteurs installés en France, souvent en agriculture biologique depuis plusieurs années.
- Pourquoi acheter en circuit court ?
Pour réduire les intermédiaires, consommer plus responsable, et garantir une meilleure rémunération des producteurs.
- Comment est fixée la rémunération du producteur ?
Chaque producteur fixe son propre prix, Pourdebon ne négocie pas à la baisse : c’est un engagement fort du modèle.
