Myrtilles Bio (Limousin)

Achat de myrtilles bio en direct des meilleurs producteurs français

Chez Pourdebon, nous valorisons une alimentation saine, locale et pleine de goût. C’est pourquoi nous vous proposons des myrtilles bio, récoltées à la main par des producteurs français engagés dans une agriculture respectueuse des sols, de la biodiversité et de votre santé. Cueillies à maturité et expédiées en direct, ces petites baies bleues arrivent chez vous ultra-fraîches et pleines de saveurs.

De la parcelle à l’assiette : des baies pleines de goût et de ressources

La saison des myrtilles françaises s’étend de juin à août, selon les régions. On distingue plusieurs variétés cultivées, comme la Duke, la Bluecrop ou encore la Legacy, toutes issues de l’arbuste myrtillier, mais offrant des goûts plus ou moins sucrés ou acidulés, et des tailles de fruits différentes. Moins connues, les myrtilles sauvages (ou brimbelles) sont plus petites et plus parfumées, mais aussi plus rares sur les étals.

En cuisine, la myrtille est un vrai caméléon : elle adore se glisser dans les desserts (clafoutis, crumbles, cheesecakes, pancakes...), mais s’accorde aussi très bien avec des fromages frais, des viandes blanches ou des volailles rôties. Pour un apéro original, testez-la en chutney avec du chèvre ou en vinaigrette fruitée sur une salade estivale !

Pourquoi choisir des myrtilles bio ? Et comment bien les conserver ?

La myrtille est un fruit fragile, à peau fine. Or, dans une culture conventionnelle, elle figure parmi les fruits les plus traités. Opter pour des myrtilles bio, c’est faire le choix d’un fruit sans résidus de pesticides, cueilli dans des parcelles où la vie du sol est respectée et les insectes pollinisateurs protégés. En bio, la récolte se fait à la main, pour ne pas abîmer les baies, souvent le matin, quand les fruits sont encore frais.

Pour bien les conserver, emballez-les sans les laver dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours. Pour éviter le gaspillage, vous pouvez aussi les congeler entières sur une plaque avant de les mettre en sachet : elles garderont leur forme et leur goût. Astuce zéro déchet : si quelques baies commencent à s’abîmer, mixez-les avec un peu de miel pour un coulis express !

Foire aux questions

• Quelle est la différence entre myrtilles cultivées et sauvages ?
  Les sauvages sont plus petites et très parfumées. Les cultivées sont plus sucrées et juteuses.
   
• Peut-on les consommer sans les laver ?
  Mieux vaut les rincer juste avant consommation, surtout si elles ont été manipulées.
   
• Et côté rémunération des producteurs ?
  Chez Pourdebon, les producteurs fixent leurs prix pour une rémunération juste et directe.
   
• Est-ce du circuit court ?
  Oui ! Vous achetez en direct auprès du producteur, sans intermédiaire.