Filet De Plie Avec Peau - 400g
Côtes D'Armor
2
jours minimum
frais
1 ou 2
personnes
Le carrelet, ou plie (Pleuronectes platessa) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds.
Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant
Poids net : 400g
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Plie
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
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La plie ou carrelet est un poisson maigre à la chair fine et tendre. Savoureux et facile à cuisine, ce poisson se digère très bien. Cuite au court-bouillon ou au four ou cuisinée en paupiettes : toutes les préparations à base de plie raviront vos papilles !
