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Famille Rochefort - Farine de sarrasin bio 25kg
Famille Rochefort
Famille Rochefort
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sur 211 avis Loiret

Farine de sarrasin bio 25kg


4,63 € / kg 139,75 €115,99
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Origine Pictogramme drapeau Loiret
Format Pictogramme bouteille 1 sac de 25 kg
Bio
Pictogramme artisan

Le sarrasin, fréquemment appelé ''blé noir'', rentre bien sûr dans la composition des crêpes bretonnes, mais il peut servir également à fabriquer des biscuits. Produit issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-09.
Découvrez nos autres farines, notamment notre spécialité : le petit épeautre !

La Famille Rochefort, bio depuis plus de 20 ans :
Térèse et Jacques, les grands-parents agriculteurs, Isabelle et Yves, les parents meuniers, et leurs 3 petits garçons, et une myriade de cousins qui gravitent autour... Agriculteurs de génération en génération, nous cultivons 75 hectares à Patay dans le Loiret (45).
En achetant nos produits, vous rémunérez une famille mais aussi des travailleurs handicapés qui mettent en sacs puis en cartons cette farine. Sachets kraft 100% biodégradables zéro plastique.
Moulue sur meule de pierre type Astrié. C'est la même meule et la même technique que les moulins de nos ancêtres ; on a juste remplacé le vent ou l'eau par la fée électricité (ça permet au meunier de dormir...).
Parole d'agriculteur meunier bio : ''Je passe ma vie dans mon moulin à écouter (les meules), sentir (la farine) et ressentir (l'humidité et la chaleur de l'air ambiant). J'adore ce que je fais !''

Renseignements pratiques : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Marque : Famille Rochefort

Allergènes : Moulu et conditionné dans un atelier utilisant du gluten

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Famille Rochefort : Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Ingrédients : 100% farine de sarrasin bio français
Désignation légale : Farine de sarrasin bio 25kg

Galettes au sarrasin, comme en Bretagne :
Ingrédients : 500g de farine de sarrasin, 2 œufs, une pincée de sel, 1 litre d'eau.
Préparation : Mettre les poudres dans un grand saladier. Mélanger puis creuser un puits, y casser les œufs puis mélanger vivement. Délayer avec l'eau. Passer au tamis s'il y a des grumeaux. Mettre au réfrigérateur recouvert d'un torchon pendant 2 heures, puis faire des galettes à la poêle.

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