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La Paysanne des Mers - Dos de cabillaud - lot de 500g
La Paysanne des Mers
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Dos de cabillaud - lot de 500g


44,90 € / kg 22,45
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Origine Pictogramme drapeau Norvège
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Le cabillaud est l'une des espèces les plus consommées par les Français. Souvent appelé ''morue'' ce nom est celui nom donné au cabillaud lorsqu'il est coupé en filets, salé et séché.
C’est un poisson dit maigre car il contient peu de matières grasses. Le cabillaud est riche en acides gras poly-insaturés de la famille des oméga-3 dont l’effet bénéfique sur la santé n'est plus à prouver.
Le dos de Cabillaud est un morceau épais, moelleux et fondant. Tous nos poissons sont préparé et mis sous-vide le matin de l'expédition pour garantir une fraîcheur incomparable.
À la poêle, au four, en papillotes ou la vapeur. Le cabillaud se cuisine facilement sous toutes les formes.

Zone : Mer du Nord et Mers de Norvège FAO 27 II

Méthode de pêche : Chalut ou Senne

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Cabillaud

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: Norvège

Jours de livraison de La Paysanne des Mers : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Désignation légale : Gadus morhua
Espèce du poisson (latin) : Gadus morhua

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