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Lisaqua - Crevette française crue surgelée - 50 à 70 pièces/kg - 3kg
Lisaqua
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4.97/5
sur 59 avis Loire-Atlantique

Crevette française crue surgelée - 50 à 70 pièces/kg - 3kg

3 kg

43,50 € / kg 130,50
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
Format Pictogramme bouteille 3 x 1000g
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Nos crevettes, élevées à Saint-Herblain près de Nantes (44), sont garanties sans antibiotiques et sans conservateurs (sulfites).
Nous sommes d’une plus grande exigence que les labels biologiques ou Label Rouge (actuellement réservés aux élevages en milieu naturel dans les zones tropicales), qui autorisent l’usage de sulfites ou d’antibiotiques.
Notre objectif est de vous apporter un produit d’exception respectueux de l’environnement.
Nos crevettes bénéficient ainsi d'un traitement ultra premium : mise en chaîne du froid dans les 5 minutes qui suivent la pêche, aucun ajout de sel après récolte, surgélation à -80°C qui préserve toutes les qualités nutritionnelles et gustatives du produit.
Les chef·fe·s qui nous accompagnent depuis le début de notre aventure sont unanimes : « Nous redécouvrons une crevette authentique, naturelle et particulièrement agréable à travailler ». Plus de 20 tables étoilées en France la plébiscitent déjà.
Facile à décortiquer, sa texture est à la fois ferme et fondante. La finesse de son goût nettement moins salé que la plupart des crevettes du marché, ouvre un large panel de recettes et laisse une grande liberté dans l’assaisonnement.

Conditionnement : les crevettes sont conditionnées crues et surgelées dans des sachets sous vide de 1kg.
Le calibre correspond au nombre possible de crevettes par kilo. Exemple : calibre 70-100 = 70 à 100 crevettes par kilo
Date de Durabilité Minimale (DDM) de 364 jours à partir de la date de surgélation.

Crevettes françaises crues et surgelées.

Renseignements pratiques : Nos crevettes ne contiennent aucun sulfite ni autres conservateurs. Le conditionnement sous-vide permet d’éviter l’oxydation de la carapace et l’apparition de tâches.
Nous recommandons de garder le sachet fermé lors de la décongélation et pour une utilisation cuite entière, de cuire à la dernière minute, juste après l'ouverture du sac.
Décongélation lente du sac de crevettes dans votre réfrigérateur, 24 heures avant la préparation.

Marque : Lisaqua

Allergènes : CRUSTACÉS

Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Lisaqua : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 avril

Ingrédients : Crevette (Panaeus vannamei)
Désignation légale : Crevette
Espèce du poisson (latin) : Penaeus vannamei

Il existe des dizaines de façons de cuire nos crevettes, parmi lesquelles ces 3 méthodes simples et rapides :
• Au court-bouillon : plonger les crevettes dans un court-bouillon salé (2 cuillères à soupe de sel par litre d’eau) jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface. Couper la cuisson en les transférant dans un bain d’eau froide.
• À la poêle : à feu moyen avec du beurre et du sel, 2 minutes de chaque côté.
• À la plancha : à pleine puissance après les avoir imprégnées d’une marinade à votre convenance. 2 minutes sur chaque face.

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