Camargue Coquillages

Camargue Coquillages c'est une entreprise agrée à la production et à la vente de coquillages située à Port Saint Louis, en Camargue. Productrice d'huitres et de moules depuis 1995. Détenteur de "La Perle de Camargue"

Notre activité principale a toujours été le négoce de fruits de mer (mareyeur) depuis 1995. Cependant, au fil du temps, devenir producteur s'est révélé être indispensable pour assurer à nos clients la qualité que nous désirions leurs offrir. Nous nous sommes lancés en 2010 dans la production de moules puis d'Huîtres dans l'Anse de Carteau qui fait partie du Parc Régional de Camargue.

L'Huître de Camargue est notre fierté, pour la défendre, nous avons déposé une marque "La Perle de Camargue" afin que les consommateurs puissent reconnaître le fruit de notre travail, artisanal. Le travail et la passion avec laquelle nous avons travaillé cette merveille a permis à La Perle de Camargue de se frayer un chemin sur les plus grandes tables de la région PACA et de France. Convaincu du besoin d’apporter aux consommateurs des informations qui lui échappent, nos huîtres sont nées à la mer et n’auront jamais connu de laboratoires ni d’antibiotiques, ce sont des huîtres diploïdes (en 2015, aucun chiffre n’est fiable mais environ 60% des huîtres consommées en France sont issus de laboratoires/écloseries et sont stériles, on les appelle les triploïdes).

Que vous soyez un amoureux de fruit de mer ou simplement un amateur souhaitant aguerrir son palais, nous vous invitons à nous rendre visite sur notre site de production afin de voir par vous même la manière dont nous produisons et pêchons nos coquillages. Nous nous ferons un plaisir de vous les faire déguster.