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Camargue Coquillages - Palourdes Blanches De Camargue - Pêche Artisanale 500g
Camargue Coquillages
Camargue Coquillages
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sur 1850 avis Bouches du Rhône

Palourdes Blanches De Camargue - Pêche Artisanale 500g

500 g

26,00 € / kg 16,00 €13,00
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 x 0.5kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
En direct du bateau
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Caché sous le sable fin de Camargue, la palourde filtre le meilleur de nos eaux en tirant ainsi une chair exquise qui fait le bonheur des plus grandes tables. N'hésitez plus et succombez à sa douceur. La palourde ou Ruditapes philippinarum de son nom latin est un coquillage fouisseur. Vivant dans le sable il se nourrit en filtrant le plancton qu'il trouve dans l'eau. Les eaux du Parc Régional de Camargue sont particulièrement propices au développement des coquillages. Pour la dégustation, elles sauront vous combler. Que ce soit avec des pâtes (pasta vongole), en apéritif ou encore crues, vous ne serez pas déçu.

Renseignements pratiques : Les palourdes sont livrées vivantes. La conservation varie approximativement entre 5 et 8 jours en dépendant du respect de la chaîne du froid. Tant que la coquillage est fermée, vous pouvez vous régaler sans aucun problème.

Marque : Camargue Coquillages

Allergènes : Fruits de Mer

Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Camargue Coquillages : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 mai

Désignation légale : Palourdes Blanches de Camargue - Ruditapes Philippinarum
Espèce du poisson (latin) : Ruditapes Philippinarum

Recette marmiton.org : - Chauffer l’huile d’olive dans un fait-tout, saisir les palourdes 1 ou 2 mn. Ajouter le vin, cuire pendant 1 mn, ajouter le beurre froid coupé en petits dés, l’ail haché finement, poivrer, saler. Mélanger. Incorporer le persil concassé, remuer doucement, éteindre le feu, couvrir et réserver. - Cuire les spaghettis 'al dente' (sel à ébullition). Les égoutter et les verser sur les palourdes. Détendre avec 1 grosse louche d’eau de cuisson. Mélanger un peu et servir aussitôt. https://www.marmiton.org/recettes/recette_spaghettis-aux-palourdes_17822.aspx

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