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Camargue Coquillages - Mousse d'Anchoïade - Lou Ferrignade
Camargue Coquillages - Mousse d'Anchoïade - Lou Ferrignade
Camargue Coquillages
Camargue Coquillages
4.77/5
sur 1851 avis Bouches du Rhône

Mousse d'Anchoïade - Lou Ferrignade

100 g

45,00 € / kg 4,50
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
Format Pictogramme bouteille 1x100g
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

L'HISTOIRE
De “Cetara” en Italie du Sud sur la côte amalfitaine, à Port-St-Louis-du-Rhône, chez les Ferrigno, nous sommes pêcheurs de père en fils depuis 3 générations. C’est dire, si la Méditerranée leur coule dans les veines !

Aujourd’hui, Dominique Ferrigno est le porte-flambeau, à l’accent joliment chantant de cette saga familiale. Et pas seulement, Dominique en est désormais le bâtisseur, faisant de Ferrigno une conserverie à la pointe, la dernière sur la façade euro-méditerranéenne.

Installée en Provence, à Port-St-Louis-du-Rhône, à mi-distance entre Marseille et Sète, la création-conserverie de sardines Ferrigno est agrée IFS.

Elle permet de travailler tous les poissons sur place dans les meilleures conditions possibles avec un souci permanent de qualité : de leur réception jusqu'à leur conditionnement en passant par leur transformation dans ses ateliers agréés.

Depuis 1998, Ferrigno prépare aussi des plats cuisinés comme la soupe de poissons, la fameuse bouillabaisse, la daube de thon, et la savoureuse rouille. Feu Joël Robuchon, maître cuisinier de France a d’ailleurs sélectionné la soupe de poissons et la bouillabaisse pour la marque Reflets de France.

En 2010, la gamme ''Les Belles de Marseille'' voit le jour, puis en 2016 ''La Bonne Mer'' toujours dans la même lignée, du bon, du frais de la mer... made in Provence.

Le goût de l'authentique, c’est plus qu'un slogan, chez les Ferrigno c’est une véritable passion-poisson !

Allergènes : Anchois, huile d'olie, colza, citron, olives, ail, eau, amidon modifié de mais , poivre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Camargue Coquillages : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Ingrédients : Pates d'anchois 45% Huile d'olive vierge extra; huile de colza, jus de citron, olives noires, ail, eau, amidon de mais modifié de mais, poivre.
Données nutritionnelles : Energie 1428 kj / 346 kcal. Matières gasses : 35g dont acides gras saturés: 4.2g - glucides moins 0.5g dont sucres : 0.5g proteines 8g sel 3.38g
Désignation légale : Mousse d'anchoiade

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