Bouclier de chèvre DUO

Découvrez le Duo de Boucliers de Chèvre, l'héritage arverne en double saveur de l'Allier où le chèvre cru nature et cendré se révèlent authentiques en forme de bouclier arverne ! Origine et Fabrication Le Duo de Boucliers de Chèvre réunit un Bouclier de Chèvre nature et un Bouclier de Chèvre Cendré (110g chacun), tous deux élaborés avec passion par la Fromagerie Bach dans l'Allier. Façonnés à la main à partir de lait cru de chèvres locales nourries aux herbes d'Auvergne, ces boucliers évoquent la forme ronde évasée du bouclier arverne gaulois – l’un nature, l’autre recouvert d’une fine cendre végétale – puis affinés 10 à 15 jours en cave humide pour développer leurs croûtes fines et leurs cœurs souples et crémeux. Chaque Duo de Boucliers de Chèvre incarne le savoir-faire de la Fromagerie Bach, alliant tradition auvergnate et pureté laitière. Arômes et Dégustation Le Duo de Boucliers de Chèvre offre un contraste gourmand : texture fondante et onctueuse sous croûtes fines et comestibles, avec des arômes caprins frais, herbacés et noisetés pour le nature, et des notes légèrement fumées, de sous-bois pour le cendré, évoluant vers paille et écorce en fin d'affinage. Sortez votre Duo de Boucliers de Chèvre 20 à 30 minutes à température ambiante pour une dégustation optimale, nature sur pain de campagne, en salade variée ou en apéritif festif à partager. Accords Parfaits Le Duo de Boucliers de Chèvre s'accorde divinement avec un Chardonnay d'Auvergne, un Sancerre rosé ou un cidre brut ; accompagnez-le de salade aux herbes, noix, miel de lavande, figues séchées ou confiture d’abricots pour exalter leurs nuances caprines complémentaires. Conseils Livraison et Conservation Le Duo de Boucliers de Chèvre est expédié par Chronofresh avec une livraison réfrigérée, dans un carton adapté et sous papier pour préserver toute sa fraîcheur authentique issue de la Fromagerie Bach. Il se conserve aisément 10 jours au réfrigérateur, prêt à révéler tous les arômes du Duo de Boucliers de Chèvre.