Fourme d'Ambert Fermiere AOP 250gr
Puy-De-Dôme
10
jours minimum
frais
Découvrez la Fourme d’Ambert Fermière AOP, la douceur bleutée et crémeuse de l’Auvergne !
Origine et Fabrication
Fabriquée au cœur du Parc naturel du Livradois-Forez, la Fourme d’Ambert Fermière AOP est l’un des plus anciens fromages d’Auvergne. Produite directement à la ferme à partir de lait cru entier de vache, elle respecte un savoir-faire transmis depuis des générations.
Après caillage et moulage manuel dans de grandes formes cylindriques, le fromage est salé, piqué à la main pour favoriser le développement du Penicillium roqueforti, puis affiné 4 à 8 semaines en cave fraîche et humide. Ce temps d’affinage lui donne sa texture fondante et son goût unique, subtilement persillé.
Arômes et Dégustation
La Fourme d’Ambert Fermière offre une pâte ivoire marbrée de fines veines bleues, d’une onctuosité remarquable. En bouche, elle révèle des saveurs délicates et équilibrées, entre douceur lactée, noisette fraîche et une touche légèrement salée et végétale.
C’est un fromage parfait pour tous : fondant, accessible et plein de caractère. Idéal sur un plateau, en dés dans une salade de noix, ou fondu sur une viande ou un burger gourmet.
Accords Parfaits
La Fourme d’Ambert Fermière AOP s’accorde parfaitement avec un vin blanc moelleux (Côtes-du-Jura, Montbazillac, Gewurztraminer) ou un vin rouge souple (Côtes-d’Auvergne, Pinot Noir). Pour les amateurs de contrastes, mariez-la à une poire bien mûre ou à une cuillerée de miel de montagne — une alliance sucrée-salée divine.
Conseils Livraison et Conservation
Expédiée par Chronofresh dans un colis réfrigéré, la Fourme d’Ambert Fermière AOP est soigneusement emballée sous papier pour préserver sa texture et son affinage naturel.
Conservez-la entre 6 et 8 °C, dans son papier d’origine ou une boîte à fromage, et sortez-la 30 minutes avant dégustation pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son fondant.
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Fermière : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 février
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Fermière, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Fermière va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Fermière.
