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Maison Dehesa - Anchois de Cantabrie - 52 Filets - Taille xxl
Maison Dehesa
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Nouveau producteur Yvelines

Anchois de Cantabrie - 52 Filets - Taille xxl

500 g

294,00 € / kg 147,00
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Origine Pictogramme drapeau Espagne
Format Pictogramme bouteille barquette de 500g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais

Nos filets d'anchois sont issus d'un long et minutieux travail artisanal.
Nos poissons proviennent du port de Santona, en Cantabrie espagnole. Afin de capturer au mieux la fraîcheur du poisson, ils sont traités dans les deux heures suivant la pêche.
Leur désarêtage à la pince à épiler, unique aussi, leur confère le taux de sel le moins élevé du marché. Enfin, une technique de salaison originale et longue de 12 à 16 mois offre à nos anchois une
texture beurrée et des nuances aromatiques proches de ceux de la boutargue.
Les filets XXL sont les plus gros de notre sélection, un vrai délice pour les yeux et pour le palais.

Renseignements pratiques : Milieu Réfrigéré (de 0° à 5°C)

Allergènes : poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Anchois

Jours de livraison de Maison Dehesa : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 22 janvier

Ingrédients : Anchois, sel marin, huile de tournesol - acidité: PH inférieur à 0,2%
Désignation légale : ANCHOIS DE CANTABRIE - 52 filets - Taille XXL - 500g

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