DESTOCKAGE - Vinaigre balsamique de Modène - 50 cl

✓ Vinaigre balsamique de Modène en Italie
✓ 100% naturel
✓ 0 sulfite ajouté, pas de colorant chimique ou de caramel
✓ Raisins sont cultivés en Italie
✓ Agriculture Biologique



« Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. »

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ?
• Une recette 100% naturelle : ce qui peut expliquer la formation d'un dépôt dans la bouteille. Une recette 100% naturelle : uniquement des raisins fermentés, 0 sulfite ajouté. Les sulfites sont des conservateurs souvent ajoutés au vin et au vinaigre. Leur effet sur la santé est controversé. Ici il n'y en a pas, un dépôt peut donc se former dans notre vinaigre, comme dans celui de notre grand-mère. Il ne présente aucun risque !
• Pas de colorant, pas de caramel : la couleur de notre vinaigre est naturelle. Ici la couleur est 100% naturelle. Elle provient du moût de raisin ajouté au vin. Dans de nombreux vinaigres balsamique on trouve du colorant caramel chimique E150. Nous avons fait le choix d'exclure ce colorant pour notre vinaigre balsamique.
• Un vinaigre en agriculture biologique qui considère l'environnement et la santé. Le processus de fabrication du vinaigre demande 2 étapes : transformation du raisin en vin, puis du vin en vinaigre. Dans ce contexte, il n'est pas possible à court terme de sélectionner uniquement quelques viticulteurs pour la fabrication de notre vinaigre, avec lesquels travailler en direct sur la transition agricole. Nous avons donc fait le choix de l'agriculture biologique pour garantir un certain cadre en termes de prise en compte de l'environnement et de la santé.