Truffes d'été fraîches entières
Vaucluse
frais
Truffe d’Été fraîche – L’élégance discrète de la saison Derrière sa chair claire et ses arômes subtils, la truffe d’été (Tuber aestivum) révèle une personnalité bien à elle. Parfois surnommée truffe blanche d’été, elle n’en partage ni l’origine, ni l’intensité — mais séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Sa texture ferme et légèrement croquante en fait l’alliée idéale des recettes ensoleillées : ➤ Râpée sur une burrata bien fraîche, ➤ Parsemmée sur un carpaccio de poisson, ➤ Glissée sur des toasts à l’huile d’olive pour un apéritif raffiné. Une truffe légère, idéale pour une cuisine estivale simple et élégante.
Renseignements pratiques : Conseils d’utilisation et de conservation de la truffe d’été Pour savourer pleinement les arômes subtils de la truffe d’été, voici les quantités recommandées : Découverte : 10 à 15 g par personne Dégustation généreuse : 20 à 25 g par personne Recette à base de truffe : prévoir environ 15 % du poids total de la préparation Nos truffes sont lavées, triées et sélectionnées avec le plus grand soin, puis conditionnées dans des sachets conçus pour préserver toute leur fraîcheur. À réception : rincez-les délicatement, séchez-les soigneusement, puis conservez-les dans une boîte hermétique tapissée de papier absorbant (à changer tous les deux jours). Stockez au réfrigérateur pour garantir une conservation optimale.
Pays d'origine: France
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