Maison Boutarin - Truffes chocolat et ail noir dans un ballotin pour préserver tous les arômes
Maison Boutarin
Maison BoutarinDrôme
6 avis

Truffes chocolat et ail noir dans un ballotin pour préserver tous les arômes

100 g

129,50 € / kg12,95
CheckLivraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Drôme
Format Pictogramme bouteille 1 ballotin de 100 g
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Production artisanale par la chocolaterie Frigoulette. Le chocolat pure beurre de cacao, sans huile de palme, est fabriqué dans une démarche équitable, solidaire et responsable. Ces truffes sont élaborées avec l’ail noir, issu d’un ail IGP de la Drôme, produit et transformé par la Maison Boutarin. L’alliance des savoirs-faire locaux ! Fanny Boutarin a créé la SAS Ailshake en août 2017 pour revaloriser l’ail, notamment celui produit par son mari Stéphane, grâce à la production et la commercialisation de l’ail noir. Stéphane est agriculteur, producteur d’ail à Crest, dans la Drôme, depuis 1997. Il produit un ail blanc IGP de la Drôme.

Le berceau de l'ail noir étant le Japon, nous avons voulu sourcer notre machine directement là-bas. Les recherches et les essais étant longs,  nous avons dû transformer notre ail noir récolté en 2018 en Angleterre, où nous avons rencontré un Coréen capable de transformer notre ail blanc IGP de la Drôme en ail noir selon notre cahier des charges spécifique défini à la suite de nos recherches à l'ISARA Lyon. Notre machine, sourcée au Japon, sera bientôt là !

 

Renseignements pratiques : Les truffes chocolat et ail noir sont à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'air et de la lumière.

Marque : Maison Boutarin - La Frigoulette

Jours de livraison de Maison Boutarin : Mardi , Mercredi , Vendredi

Ingrédients : chocolat noir (pâte de cacao pure origine São Tomé 54,7%, sucre de canne blond 32,7%, beurre de cacao 12%, lécithine de tournesol
Désignation légale : Truffes chocolat et ail noir dans un ballotin pour préserver tous les arômes.

La vitrine de Maison Boutarin

Les autres produits de Maison Boutarin