Sucre de Bouleau en poudre - Sachet de 100g
Finlande
1 Sachet de 100g avec zip de fermeture
Sucre de Bouleau 0.1 mm – Xylitol Pur
Subtil, naturel, aromatique – pour des desserts d’exception
Description :
Issu du bois de bouleau des forêts finlandaises, ce sucre en poudre extra-fin (0.1 mm) séduit par sa finesse et sa richesse aromatique. Sa texture délicate fond en bouche, libérant des notes légèrement caramélisées et confites. Naturellement doux, ce sucre au goût pur sublime les desserts, les fruits rôtis ou les crèmes, et ajoute une touche subtile et élégante à vos préparations sucrées.
Origine & composition :
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Origine : Finlande, issu de forêts gérées durablement
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Ingrédient unique : 100 % xylitol pur, extrait naturellement du bois de bouleau
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Qualité : Qualité alimentaire premium – sans OGM, sans additifs, sans gluten
Saveur & texture :
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Goût : Sucré, doux et naturel, avec une légère note boisée
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Arômes : Fines touches caramélisées et confites
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Texture : Poudre ultra-fine (0.1 mm), parfaitement soluble
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Sensation en bouche : Lisse, fondante, sans amertume
Idéal pour…
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Desserts fins : Crèmes, mousses, ganaches, macarons
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Pâtisserie maison : Glaçages, génoises, pâtes sablées
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Boissons : Infusions, chocolat chaud, smoothies
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Cuisine saine : Une alternative plus naturelle au sucre classique
Conseils de conservation
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Conserver à température ambiante, à l’abri de l’humidité
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Refermer soigneusement après chaque utilisation
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À consommer dans les 12 mois après ouverture pour préserver toutes ses qualités
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Finlande
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 07 juin
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Poires pochées au sucre de bouleau et épices douces
Un dessert délicat, léger et parfumé, où le sucre de bouleau révèle toutes ses notes confites et boisées.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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4 poires (type Comice ou Conférence, bien mûres mais fermes)
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1 litre d’eau
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120 g de sucre de bouleau finlandais (xylitol)
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1 bâton de cannelle
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2 étoiles de badiane (anis étoilé)
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4 graines de cardamome
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1 petit morceau de gingembre frais (facultatif)
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Zeste d’un citron bio
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1 gousse de vanille fendue
Préparation :
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Préparer le sirop épicé :
Dans une grande casserole, verser l’eau, le sucre de bouleau, la cannelle, la badiane, la cardamome, la gousse de vanille, le zeste de citron et, si souhaité, le gingembre. Porter à frémissement pendant 5 minutes. -
Peler les poires :
Éplucher les poires en conservant la queue. Vous pouvez les laisser entières ou les couper en deux selon la présentation souhaitée. -
Pocher les poires :
Plonger délicatement les poires dans le sirop frémissant. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau). -
Repos et infusion :
Laisser refroidir les poires dans leur sirop pour qu’elles s’imprègnent bien des arômes. Réfrigérer au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Dressage :
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Servir les poires nappées de leur sirop parfumé, dans une assiette creuse ou une verrine.
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Accompagner d’une cuillerée de crème fraîche, de yaourt grec ou d’une boule de glace vanille.
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Parsemer de quelques éclats de noisettes grillées pour une touche croquante.
Astuce gourmande :
Le sirop peut être réduit à feu doux après le pochage pour obtenir une consistance sirupeuse, parfaite pour napper vos gâteaux ou accompagner un fromage blanc.
