Issu d’un terroir unique, le pruneau d’Agen est produit sur 6 départements du Sud-Ouest. Depuis 2002, seuls les pruneaux issus de cette zone géographique ont droit à l’appellation « Pruneaux D’AGEN », ce qui leur confère un gage de qualité et certifie l’authenticité de leur provenance. C’est par exemple là que naissent les prunes d’Ente de la Maison du pruneau. Certains producteurs vont encore plus loin en appliquant également le cahier des charges du label bio, c'est le cas  de La Ferme du Lacay, en agriculture biologique depuis 5 ans, ce qui certifie qu'une attention toute particulière est donnée aux vergers.