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    BEILLEVAIRE - Saint Nectaire Fermier
    BEILLEVAIRE
    BEILLEVAIRELoire-Atlantique
    853 avis

    Saint Nectaire Fermier

    250 g

    23,20 € / kg 5,80
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    Origine Pictogramme drapeau Puy-De-Dôme
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme artisan

    Un grand classique de la gastronomie Auvergnate. Sa croûte est naturellement rouge rose. Sa pâte, jaune claire et souple, dégage une forte odeur champignonnée. Sa saveur est fine, légèrement noisetée, elle se termine par des notes de lait frais. Une éruption d'arômes !Le Saint-Nectaire se fabrique depuis près d'un millénaire dans la région des Monts Dore. Produit dans une zone volcanique, au sol fertile et à la flore abondante et variée, ce fromage fut introduit par le Maréchal de «Senneterre», qui devint «Saint Nectaire» . Ce maréchal fit découvrir ce fleuron gastronomique auvergnat à Louis XIV au cours d'un repas. Notre producteur, Pierre DISCHAMP est affineur depuis 3 générations, à Cournon d'Auvergne au sud de Clermont-Ferrand. C'est après de nombreux soins : lavage, retournement et frottage, durant une trentaine de jours, qu'il nous propose un Saint-Nectaire prêt à être dégusté.

    Allergènes : Lait

    Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

    Type de lait du fromage : Vache

    Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale
    Désignation légale : Saint Nectaire Fermier

    La vitrine de BEILLEVAIRE

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