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L'Armoire à Conserves - Rôti De Porc Confit
L'Armoire à Conserves - Rôti De Porc Confit
L'Armoire à Conserves
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Rôti De Porc Confit

400 g

36,37 € / kg 14,55
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Origine Pictogramme drapeau Landes
Format Pictogramme bouteille Pot en verre
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Dans les Landes, lorsqu'on tuait les oies, on avait pour habitude de cuire des longes de porc dans la graisse afin de les conserver plus longtemps. C'est ce qui a donné le porc confit à la graisse de canard. Nous achetons des porcs issus d'élevage du Sud-ouest, de poids suffisant pour s'assurer de la bonne maturité de la viande, ce qui donnera la qualité de ce produit. Mis au sel, puis mijoté à feu doux dans la graisse de canard, on retrouve l'onctuosité de la viande de porc des conserves d'autrefois. Le confit de porc se consomme froid, en accompagnement d'une salade, en sandwitch, ou bien chaud, accompagné de pomme de terre frite ou de cèpes; pour deux à trois personnes

Renseignements pratiques : Froid, il accompagne idéalement un plateau de charcuterie, ou passé au four 20 minutes, il s'accommode parfaitement d'un gratin dauphinois.

Marque : L'Armoire à Conserves

Pays d'origine: France

Jours de livraison de L'Armoire à Conserves : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 juin

Ingrédients : rôti de porc (origne nouvelle aquitaine), graisse de canard, ail, sel
Désignation légale : ROTI DE PORC CONFIT 400 GR LPS

La vitrine de L'Armoire à Conserves

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