Rose d’Inde – éclat floral et saveur d’agrumes
Dordogne
frais
La rose d’Inde (Tagetes erecta) se distingue par ses grandes fleurs sphériques d’un orange doré intense, à la fois éclatantes et raffinées. Cultivée en aquaponie 100 % lutte biologique dans notre serre du Périgord, cette variété sélectionnée pour l’usage culinaire dévoile une saveur subtile d’agrumes et de fruit de la passion, accompagnée de notes florales fraîches et légèrement miellées. Ses pétales comestibles subliment les desserts, cocktails, salades et plats salés en apportant couleur, relief et une touche acidulée élégante. Les chefs apprécient sa tenue exceptionnelle, qui conserve sa forme et sa couleur vive même après la cueillette. Conservation : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur (2–6 °C). Production locale et durable, sans intrants chimiques, nourrie naturellement par les effluents de nos truites blanches dans un système circulaire zéro rejet. Ferme certifiée Haute Valeur Environnementale – Nature & Saveurs, Producteurs de valeurs.
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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