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Nos aubergines

Nos aubergines

Fruits et LégumesLégumes > Aubergines
 
L'aubergine fait partie de la famille des fruits légumes, en effet botaniquement parlant il s'agit d'une baie plus ou moins grande et dont la forme peut-être plus ou moins allongée. On compte plus d'une quinzaine de variétés comme vous pourrez retrouver chez nos maraichers : violettes, noires, japonaises ou rondes, vous pourrez vous amuser en cuisine avec elles ! 

Achetez des aubergines en ligne en direct des meilleurs maraichers français et faites-vous livrer à domicile le jour de votre choix. 
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Le Panier du Producteur - Aubergine
    Le Panier du Producteur

    Le Panier du Producteur

    1 kg 5,20 € / kg
    5 ,20
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    Les Jardins du CEP - Sève du Jardin - Aubergine
    • Bio
    Les Jardins du CEP - Sève du Jardin

    Les Jardins du CEP - Sève du Jardin

    1 kg 5,70 € / kg
    5 ,70
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    Maison Sales - Végétaux d'Art Culinaire - 12- Mini Aubergine - 8 Pièces
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      Mon Petit Producteur - Aubergine violette bio Shakira [poids Moyen 350g]
      • Bio
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      Maison Sales - Végétaux d'Art Culinaire - 19- Mini Aubergine - 4 Pièces
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        Ferme du Mont de Cuy - Aubergines
          Ferme du Mont de Cuy

          Ferme du Mont de Cuy

          1 kg 6,20 € / kg
          6 ,20

          Quelles sont les propriétés de l'aubergine ? 


          L'aubergine est un allié de taille pour une alimentation santé. En effet, elle est très peu calorique et très riche en fibres. Elle améliore ainsi le transit intestinal et aide à prévenir le cancer du colon. 
           

          Quelle est la saison de l'aubergine ? 


          L'aubergine est un produit d'été par excellence. On retrouve ce légume sur les étals des marchés de juin jusqu'à septembre. On peut retrouver certaines variétés en primeur à partir de mai et d'autres plus tardives jusqu'à début octobre. Le must étant de la consommer pendant les mois d'été en juillet et aout. 
           

          Comment consommer l'aubergine ?


          Super nourrissante sans être calorique, l'aubergine se prête à bien des interprétations en cuisine. On peut la cuisiner chaude en la faisant griller au four ou à la poêle ou froide en caviar par exemple. Pour vous aider à la déguster, nous vous avons préparé un article sur comment utiliser l'aubergine en cuisine !