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PASTA PIEMONTE - Risotto Carnaroli Aux Chanterelles
PASTA PIEMONTE
PASTA PIEMONTE
4.9/5
sur 942 avis Alpes-Maritimes

Risotto Carnaroli Aux Chanterelles

300 g

23,00 € / kg 6,90
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Origine Pictogramme drapeau Italie
Format Pictogramme bouteille sachet
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Cantharellus cibarius, en français la Girolle, est une espèce de champignon de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon de l'hémisphère nord est excellent  ; c'est l'un des champignons les plus connus et les plus recherchés. Cuisinez à la maison ce plat italien crémeux et fondant en suivant nos recettes faciles et végétarienne de risotto. Vous avez tous les ingrédients dans le sachet !
Pour le réussir à coup sûr, nous avons employé un riz spécial : le riz Carnaroli, riche en amidon, qui est le plus adapté à la cuisson de cette spécialité transalpine. Le principe de cuisson est simple : le riz à risotto est d’abord revenu dans l’huile d’olive, il est ensuite déglacé avec du vin blanc puis cuit dans du bouillon, que l’on ajoute louche à louche. Si le traditionnel risotto milanais se cuisine avec du parmesan, il existe de nombreuses autres variantes du risotto : aux cèpes, aux truffes, aux noisettes piémontaises IGP, pour n’en citer que quelques unes. Le risotto italien ne contient habituellement pas de crème : l’amidon du riz suffit à lui apporter toute son onctuosité… Avec un sachet vous servez 3/4 portions. Temps de préparation: 20 minutes

Renseignements pratiques : Faites d'abord revenir le risotto dans l’huile d’olive et déglacez avec du vin blanc, Faites cuire dans 1 litre de bouillon (légumes,volaille, bouillon cube), que l’on ajoute louche après louche. Apres 15/16 minutes de cuisson ajoutez un bon morceau de beurre, une poignée de parmesan et servez !

Marque : PASTA PIEMONTE

Allergènes : Traces de fruits aux coques, celeri

Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

Ingrédients : Riz Carnaroli, oignon, persil, poireau, CHANTERELLES
Désignation légale : RISOTTO AUX CHANTERELLES

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