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    PASTA PIEMONTE - Risotto Carnaroli Aux Chanterelles
    PASTA PIEMONTE
    PASTA PIEMONTEAlpes-Maritimes
    98 avis

    Risotto Carnaroli Aux Chanterelles

    20,66 € / kg 6,20
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    Origine Pictogramme drapeau Italie
    Format Pictogramme bouteille sachet
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme artisan

    Cantharellus cibarius, en français la Girolle, est une espèce de champignons de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon de l'hémisphère nord est un excellent comestible ; c'est l'un des champignons les plus connus et les plus recherchés. Cuisinez à la maison ce plat italien crémeux et fondant en suivant nos recettes faciles de risotto. Avec le sachet vous avez tous les ingrédients! Pour le réussir à coup sûr, nous avons employé un riz spécial : le riz Carnaroli, riche en amidon, est les plus adaptés à la cuisson de cette spécialité transalpine. Le principe de cuisson est simple : le riz à risotto est d’abord revenu dans l’huile d’olive, il est ensuite déglacé avec du vin blanc puis cuit dans du bouillon, que l’on ajoute louche à louche. Si le traditionnel risotto milanais se cuisine avec du parmesan, il existe de nombreuses autres variantes du risotto : aux cèpes, aux truffes, aux noisettes piémontaises IGP, pour n’en citer que quelques unes. Le risotto italien ne contient habituellement pas de crème : l’amidon du riz suffit à lui apporter toute son onctuosité… Avec un sachet vous servez 3/4 portions. Temps de préparation: 20 minutes

    Renseignements pratiques : Faites d'abord revenir le risotto dans l’huile d’olive et déglacez avec du vin blanc, Faites cuire dans 1 litre de bouillon (légumes,volaille, bouillon cube), que l’on ajoute louche après louche. Apres 15/16 minutes de cuisson ajoutez 1 bon morceau de beurre et une poignée de parmesan et servez!

    Marque : PASTA PIEMONTE

    Allergènes : Traces de fruits aux coques, celeri

    Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : ngrédients : Riz Carnaroli, oignon, persil, poireau, CHANTERELLES
    Désignation légale : RISOTTO AUX CHANTERELLES

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