Radis Rond Rouge en Botte — croquant & fraîcheur immédiate

Récoltés à maturité optimale dans notre système aquaponique, ces radis ronds rouges se distinguent par leur chair ferme, leur croquant net et leur piquant doux parfaitement équilibré. Leur culture en eau maîtrisée permet une croissance régulière, une peau lisse et une fraîcheur exceptionnelle, directement du bac à la botte. Le radis (Raphanus sativus) est l’un des plus anciens légumes cultivés en Europe et en Asie. Historiquement apprécié pour ses propriétés digestives et sa capacité à stimuler l’appétit, il est aujourd’hui un incontournable des cuisines fraîches et gastronomiques pour sa texture et sa vivacité aromatique. À déguster cru, simplement tranché avec un beurre demi-sel, en pickles rapides pour twister une assiette, ou finement émincé pour apporter du relief à une salade, un tartare de poisson ou un dressage de plat. Les fanes, parfaitement saines, peuvent également être valorisées en pesto, velouté ou huile verte. Conservation : à conserver entre 2 et 6 °C, idéalement dans un contenant fermé ou un linge humide. Séparer les fanes si stockage prolongé pour préserver le croquant. Conseil cuisine : sortir les radis 10 minutes avant service pour révéler pleinement leur texture et leur fraîcheur en bouche. 👉 Pour se tenir informé de nos disponibilités et paniers : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc https://www.nature-et-saveurs.com Matt & Clem — Producteurs agroécologistes