Micropousse de radis rouge coupée – vive et croquante
Dordogne
frais
Cultivée en aquaponie à Saint-Astier, notre micropousse de radis rouge coupée (Raphanus sativus) offre une saveur piquante et végétale, au croquant intense et aux teintes rouge violacé typiques. Coupée manuellement à la dernière minute avant expédition, elle conserve son arôme frais et sa texture tendre.
Plante ancienne originaire d’Asie centrale, le radis rouge appartient à la famille des Brassicacées, réputée pour ses saveurs franches et toniques. En version micropousse, il révèle une puissance aromatique équilibrée, parfaite pour rehausser les créations culinaires modernes.
En cuisine, il dynamise salades, poissons crus, viandes blanches, tartares ou plats végétariens. Sa couleur vive et sa texture aérienne apportent relief et fraîcheur à chaque dressage.
Conseils de conservation : garder au froid entre 2 et 4 °C, non lavée, dans sa barquette fermée. Ouvrir brièvement si condensation. Éviter l’écrasement et les courants d’air. Durée optimale 4 à 6 jours selon conditions.
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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