Aloe vera – feuille fraîche, pulpe intacte

Récoltée à maturité sur notre ferme, la feuille fraîche d’aloe vera est proposée entière, charnue, avec une pulpe intacte et non transformée. L’aloe vera (Aloe barbadensis Miller), plante succulente originaire des zones arides, est utilisé depuis l’Antiquité pour ses propriétés techniques et fonctionnelles, notamment en cosmétique et en usages traditionnels externes. Sa feuille épaisse renferme un gel translucide naturellement riche en polysaccharides, dont la structure est sensible à l’oxydation et à la chaleur, d’où l’intérêt d’un produit frais, non stabilisé. Cette feuille est destinée à un usage raisonné et professionnel : extraction de gel frais, préparation artisanale ou applications techniques. La coupe est nette, réalisée à la demande, afin de limiter l’oxydation et préserver la texture du gel. Conservation recommandée : conserver la feuille entière au réfrigérateur entre 4 et 8 °C, idéalement emballée pour éviter la déshydratation. À utiliser dans les 5 à 7 jours après récolte. Une fois entamée, consommer ou transformer rapidement. Recommandation d’usage : pour l’extraction, retirer soigneusement la base jaune (latex) et ne conserver que le gel translucide central. Toujours adapter l’usage au cadre réglementaire en vigueur selon la destination finale. Pour se tenir informé de nos dernières nouveautés et disponibilités : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc https://www.nature-et-saveurs.com Matt & Clem — Producteurs agroécologistes