Poulpe De Roche
Gard
3
jours minimum
1 pièce Poids brut 500g non-nettoyé
frais
1 ou 2
personnes
Le roi de la cuisine méditerranéenne. Mariné, en salade, en ragoût, les recettes sont infinies mais la rouille graulenne reste LA recette permettant de savourer le poulpe. Zone de pêche FAO 37 - 1.2
Le poids donné sur la description du produit est le poids brut 500g, c'est dire poisson non nettoyé.
Nos poissons et mollusques sont proposés en poids brut. Comme chez le commerçant poissonnier, une fois nettoyés, le produit perd un peu de poids. Si vous avez un repas ou évènement prévu autour de nos produits, pensez à anticiper votre commande en sélectionnant une date de livraison 1 jour avant votre repas afin d'être certain de recevoir nos produits à temps. La livraison chronofresh peut se faire entre 24h et 48h après l'expédition de votre commande.
Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 15 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Côté Fish - Mon poisson direct pêcheurs.
Rouille Graulenne ( 6 personnes)
* 3 kg de poulpes (passées au congélateur de préférence pour attendrir)
* 1,5kg de pommes de terre à chair ferme * aïoli (mayonnaise montée à l'ail)
* 1/4 de litre d'huile d'olive
* 5 Piments
* 3 Feuilles de Laurier
* Sel, poivre
Cuire les poulpes dans de l'eau légèrement salé, avec des piments et du Laurier. Compter 45 à 50mn après ébullition. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Monter l'aïoli. Égoutter les poulpes en prenant soin de garder l'eau de cuisson. Y faire cuire les pommes de terre 20mn. Couper les poulpes grossièrement, mélanger avec l'huile d'olive. Égoutter les pommes de terre. Mélanger délicatement les poulpes, les pommes de terre et l'aïoli. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Bon appétit !
