Pomelos Bio - 10KG

Nos vergers de pomelos bio se trouvent en Haute Corse sur les
communes de Bravone et de Lupino.
Depuis plusieurs années notre production est labellisée “IGP Pomelo de
Corse”. L’application de ce cahier des charges garantit un niveau de
qualité et de fraîcheur du fruit.
Nous produisons une seule et unique variété : la Star Ruby, qui est un
pomelo à chair rouge, à la fois adapté à notre climat et à une bonne
valorisation commerciale.
La chair du Star Ruby est dépourvue de pépin, et est à la fois plus
sucrée et plus acide que la plupart des autres variétés.
Le Star Ruby présente de plus une peau assez attirante : jaune avec
des éclats rouges et/ou rosés.
Le pomelo de Corse est très juteux avec une teneur minimum de 38%
de jus. Son goût est parfumé et sucré, avec quelques notes d’acidité,
mais sans présence d’amertume.
La zone géographique du pomelo de Corse s’étend sur les
départements de Haute-Corse et de Corse-du-Sud, où celui-ci était
traditionnellement cultivé en verger. Cette zone aux conditions
climatiques tempérée, avec une pluviométrie et une humidité de l’air
plus important que dans les zones habituelles de culture des agrumes,
confère au pomelo de Corse une teneur en jus bien plus élevée et un
aspect lisse de la peau.
Nos pomelos sont récoltés exclusivement à la main et en plusieurs
passages par bloc fruiter, permettant une meilleure sélection du fruit.
Nous proposons généralement nos pomelos de mi Février à mi Juin.