Poivre Rouge de Kampot IGP - 250g
Cambodge
1 sachet de 250g avec zip
Poivre rouge de Kampot IGP – L’excellence douce et fruitée
Description
Découvrez le poivre rouge de Kampot IGP, un poivre d'exception rare et précieux, cultivé dans la région de Kampot au Cambodge. Récolté à pleine maturité, ce poivre développe une chaleur douce et persistante, accompagnée de notes fruitées évoquant les fruits rouges et les agrumes. Un indispensable pour les amateurs de saveurs délicates et originales.
Caractéristiques
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Origine : Province de Kampot, Cambodge
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Type : Poivre rouge entier, récolté à maturité
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Méthode de production : Récolte manuelle, séchage naturel au soleil
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Saveur : Douce, chaude, fruitée, avec une belle longueur en bouche
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Idéal pour : Viandes blanches, foie gras, desserts chocolatés, fromages affinés
Instructions et conseils d'utilisation
À concasser juste avant l’utilisation pour libérer toutes ses subtilités.
S’utilise aussi bien dans des plats salés que sucrés : testez-le sur un magret de canard, une mousse au chocolat ou un chèvre frais.
Conservez-le à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver sa qualité exceptionnelle.
Craquez pour le poivre rouge de Kampot IGP : un trésor rare qui apportera élégance et originalité à votre cuisine.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque et de lactose.
Pays d'origine: Cambodge
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 mai
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Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Risotto aux Tomates Séchées et Poivre Rouge de Kampot
Ingrédients:
- 200g de riz Arborio
- 500 ml de bouillon de légumes chaud
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 100g de tomates séchées, hachées
- 50 ml de vin blanc sec
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre rouge IGP de Kampot fraîchement moulu
- Sel au goût
- Basilic frais pour la garniture
Préparation:
1- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
2- Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3- Incorporez les tomates séchées et remuez pendant 2 minutes.
4- Ajoutez le riz et remuez bien pour enrober chaque grain d'huile.
5- Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer complètement.
6- Commencez à ajouter le bouillon chaud, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide soit absorbé avant d'ajouter la suivante.
7- Lorsque le riz est cuit al dente et crémeux, retirez du feu et incorporez le parmesan râpé.
8- Assaisonnez généreusement avec le poivre rouge de Kampot et le sel.
Servez chaud, garni de basilic frais haché.
J'espère que ces recettes mettront en valeur le goût unique du poivre rouge IGP de Kampot et raviront vos papilles! Bon appétit!
