Pack : 6 Ravioles & Coulis de homard
Essonne
Surgelé
6
personnes
Pack ravioles et coulis de homard – 6 ravioles et 1 barquette de coulis (1,5 kg)
La recette du coulis et de la farce de nos ravioles a été élaborée et offerte à La Maison du Homard par le chef étoilé Jacques Le Divellec.
Ce pack associe 6 ravioles de homard et un coulis de 1,5 kg, pour une expérience culinaire raffinée autour du homard.
Le coulis, préparé dans notre atelier en France, est réalisé à partir des têtes et carcasses issues de nos propres productions.
Les ravioles, confectionnées à la main selon la recette du chef, sont surgelées immédiatement pour préserver toute la finesse de leurs saveurs.
Nos préparations sont 100 % naturelles, sans colorant, conservateur ni additif.
Renseignements pratiques :
Produit surgelé : laisser décongeler une nuit au réfrigérateur.
Faire revenir les ravioles à feu doux avec un filet d’huile d’olive, puis terminer leur cuisson dans une eau frémissante.
Faire réduire le coulis, ajouter un peu de crème, du beurre, et assaisonner à votre convenance.
Servir chaud, napper de coulis, et parsemer de ciboulette ciselée pour une touche gourmande.
Allergènes : Crustacés. Peut contenir des traces de mollusques et poissons. Oeufs.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Maison du Homard : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 05 novembre
RAVIOLE DE HOMARD ET SON ÉMULSION HOMARDINE
Ingrédients :
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6 ravioles de homard
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1,5L coulis de homard
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20 cl de crème liquide
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Beurre
Préparation :
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Porter à ébullition le coulis de homard pendant une dizaine de minutes.
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Mixer avec la crème liquide et une noisette de beurre, puis réserver au chaud.
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Pocher directement les ravioles surgelées dans un bouillon pendant 7 minutes.
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Pour le dressage, déposer une raviole au fond de chaque assiette et napper de l’émulsion de homard.
Une recette du chef Xavier Rousseau
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Maison du Homard
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Homard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Homard.
