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Omie & cie - Olive noire dénoyautée
Omie & cie - Olive noire dénoyautée
Omie & cie
Omie & cie
5/5
sur 3 avis Seine-St-Denis

Olive noire dénoyautée

180 g

29,44 € / kg 5,30
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Origine Pictogramme drapeau France
Format Pictogramme bouteille 180 g
Bio
Pictogramme artisan

✓ Originaires du Maroc
✓ Récoltées à la main
✓ Préparées selon des méthodes ancestrale
✓ Sans ajout d'additif chimique
✓ Agriculture Biologique

Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ces olives noires dénoyautées ?

1) Un fabriquant qui accompagne les agriculteurs : Belle Nature, pionnier de la Bio, fournit un accompagnement technique et financier aux agriculteurs, notamment pour la conversion en Agriculture Biologique. Cela a été mis en place dès le début de la collaboration avec les agriculteurs il y a 20 ans.

Les olives sont achetées 25% plus cher que le marché conventionnel, dont :
- 10% en plus pour compenser les pertes liées à l'agriculture Bio ;
- 15% de revenu supplémentaire ;

100% des volumes produits par les agriculteurs sont achetés par Belle Nature, ce qui assure une sécurité des revenus.

2) Des méthodes de préparations ancestrales : Les méthodes de préparation des olives remontent à plus de 25 siècles ! Toutes les olives sont récoltées à la main de septembre à décembre. Elles sont ensuite triées et rincées à l'eau claire.

Ces dernières sont transformées directement au Maroc, il n'y a donc pas d'étape de congélation. Les techniques de salage et de saumurage prennent plusieurs mois, et permettent ainsi d'assurer une haute qualité d'olives.

3) Olives garanties sans soude caustique : Pour la plupart des productions conventionnelles, les olives sont désamérisées par trempage 2 mois dans de la soude caustique. En Agriculture Biologique, cet ingrédient chimique est interdit. Les olives restent donc plus longtemps sur l'arbre, pour mûrir et perdre en amertume naturellement. Il y a alors plus de risque qu'elles tombent de l'arbre, entraînant davantage de pertes (rémunérées en l'occurrence). Le trempage dans l'eau salée dure 6 mois, soit 3 fois plus longtemps, mais garantit des olives sans additifs !

Renseignements pratiques : Après ouverture, à conserver de préférence au froid et à consommer sous huit jours.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Omie & cie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 08 juin

Ingrédients : Olives* (Maroc), sel marin.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Données nutritionnelles : - calories: 395,0
- matières grasses: 38,0 g,
- acides gras saturés: 5,0 g
- glucides: 6,0 g
- sucre: 1,2 g
- fibres: 0,0 g
- protéines: 2,3 g
- sel: 7,4 g
Désignation légale : Olives noires dénoyautées

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