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La Paysanne des Mers - Moules sauvages de Pays - 1kg
La Paysanne des Mers
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sur 16 avis

Moules sauvages de Pays - 1kg


5,50 € / kg 5,50
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Découvrez nos moules sauvages de Pays, ces moules sont pêchées de manière artisanale à la main avec un râteau ou une cuillère selon les saisons sur la Côte d'Opale. Nous pêchons nous mêmes ces moules de Pays depuis 1983. Les moules de Pays sont ceuillies comme nos anciens le faisait, à la main puis lavées au pied et tamisées. Nous remontons nos sacs sur le dos ou avec un vélo modifié sur lequel nous posons nos sacs. Aucune machine industrielle n'est utilisée pour la pêche. La taille minimale étant de 4 cm, ces moules sont très bien calibrées pour laissez les plus petites sur les rochers afin de protéger la resource !

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est

Zone : Pas-de-Calais (Côte d'Opale)

Méthode de pêche : Pêche à pied

Marque : La Paysanne des Mers

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Paysanne des Mers : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Ingrédients : Déja nettoyées, il suffit de bien les rincer avant de les cuires. Avec des coques, à la marinière, au cidre brut, à la crème, à la provençale, à vous de choisir !
Désignation légale : Mytilus edulis
Espèce du poisson (latin) : Mytilus edulis

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